Одним з сучасних методів лікування онкологічних захворювань є застосування лікувально-профілактичних препаратів на основі вищих базидіальних дереворуйнуючих грибів, чи не найвідомішим з яких є Grifola frondosa. Лікувальна дія даного гриба в основному обумовлена високим вмістом в базидіомах ендополісахаридів  ̶  β-1,6-глюканів. Ці речовини інгібують ріст і перешкоджають виникненню багатьох злоякісних пухлин, мають противірусну активність, стимулюють Т-лімфоцити і СD4-клітини. Останні дослідження показали, що переважаючу активність виявляє полісарид – грифолан, який активує імунокомпетентні клітини (макрофаги, цитотоксичні Т-лімфоцити, натуральні клітини-кілери тощо), що пригнічують пухлинні клітини, та збільшує продукцію лімфокінів. Також цей полісахарид стимулює макрофаги до виділення фактору некрозу пухлини і має здатність викликати апоптоз ракових клітин. Найефективніший грифолан при лікуванні гормонозалежних пухлин. Систематичне вживання екстракту з плодових тіл Grifola frondosa здоровими людьми зміцнює їхню імунну систему і значно скорочує ризик виникнення онкозахворюваннь. Grifola frondosa не тільки захищає здорові клітини, а й запобігає метастазуванню, уповільнює або взагалі зупиняє ріст пухлин, зменшує побічні ефекти хіміотерапії. Також цей базидіальний гриб проявляє активність в терапії доброякісних новоутворень: поліпів, аденом, фіброаденом, папілом, міом, фіброміом, мастопатій, кист будь-якої локалізації.

Тому метою досліджень було отримання біомаси Grifola frondosa глибинним культивуванням. В роботі використовувалися стандартні біотехнологічні, мікробіологічні, мікологічні і біохімічні методи. Об’єктом досліджень був штам 1791 Grifola frondosa. Культивування здійснювали на синтетичному середовищі [Бухало А.С., 1988] з додаванням 1% кукурудзяного екстракту та 50 г/л глюкози. Біомасу відокремлювали через капроновий фільтр. Кількість біомаси визначали ваговим методом з висушуванням до постійної маси при +105°С.

В результаті проведеного культивування з 1 л культуральної рідини було отримано 7,25 г біомаси. Наступними етапами досліджень планується підбір оптимальних способів очищення біомаси з метою виділення грифолану та дослідження його біологічної активності.

Таким чином, застосування Grifola frondosa та дослідження біологічної активності грифолану є перспективним напрямком в сфері розробки біотехнологій виробництва протипухлинних та імуномодулюючих лікувально-профілактичних препаратів.